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조주기능사 필기시험문제(2019)
배승근  지음 | 크라운출판사 | 2019년 01월 10일 출간

ISBN 9788940640029
쪽수 440쪽
크기 188 * 230 mm

※ 도서특징 ※
차별화 된 체계적인 이론 설명 및 다양한 문제풀이
조주기능사 합격으로 향하는 길잡이가 될 단 한권의 수험서!!
20년 경력의 강의 경험을 통한 풍부한 노하우로 저술 !!
조주기능사 필기시험 대비를 위한 꼼꼼하고 체계적인 이론 설명
각 파트별 출제예상문제 및 기출문제를 수록
한국산업인력공단의 출제기준에 따라 구성된 이론
꼼꼼하고 체계적인 핵심이론으로 2019년도 조주기능사 필기시험 대비!
출제경향을 철저히 분석한 다양한 예상문제와 모의고사 수록!
핵심이론 + 출제예상문제 + 모의고사 + 기출문제 = 합격으로 가는 길
특별부록 : 바텐더를 위한 기본 + 정통 칵테일 조주법

※ 목 차 ※
ㆍ 시험 안내 및 출제기준표

Part 1. 주류학 개론
Chapter 01 음료론
Chapter 02 양조주
Chapter 03 증류주
Chapter 04 혼성주
Chapter 05 민속주
출제예상문제

Part 2. 칵테일학
Chapter 01 칵테일의 개요
Chapter 02 칵테일 조주법
Chapter 03 주정도 표시법
Chapter 04 칵테일의 파티
출제예상문제

Part 3. 주장관리개론
Chapter 01 주장관리
Chapter 02 기물관리
출제예상문제

Part 4. 고객서비스 영어
Chapter 01 기초영어
Chapter 02 주장영어
Chapter 03 호텔영어
출제예상문제

Part 5. 부록
Chapter 01 기본적 칵테일
Chapter 02 칵테일 조주법
Chapter 03 정통 칵테일
Chapter 04 커피
Chapter 05 차
Chapter 06 와인
Chapter 07 맥주
Chapter 08 위스키

Part 6 출제예상문제
출제예상문제 1~5회

Part 7 모의고사
모의고사 1~6회

Part 8 지난년도 시행 출제문제
2011년~2016년도 기출문제
ㆍ 사전입력 서비스 안내